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为了进一步加强我市疾控机构食品安全事故流行病学调查能力建设,做好新中国成立70周年澳门美高梅在线官网期间的食品安全保障工作,北京市疾控中心于2019年7月3日至5日在四川龙爪树宾馆举办2019年北京市疾控机构食品安全事故流行病学调查演练。市疾控中心和16家区疾控中心食品卫生、微生物实验室及理化实验室技术骨干,共90余人参加此次演练。
市疾控中心贺雄副主任指出演练可以积累经验,增强事件处置能力,更好的解决问题、处理问题。同时参演人员多为年轻人,也体现各区对于人才梯队建设的重视。演练分为桌面推演及实际操作两个阶段。从食品安全事故的调查处理流程,原因分析,现场快速检测,实验室检测等多个方面对参演人员进行演练。
此次演练桌面推演阶段复杂曲折的案例锻炼了调查人员的思路,跳出食物中毒事件的思维定式。现场快速检测及实验室操作的演练考验了实验室的检测能力。只有前方具体细致的调查和后方精准的检测才能更好的做好食品安全事故调查及大型澳门美高梅在线官网的食品安全保障工作。

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