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一、牛舍温度奶牛耐寒不耐热,但寒冷要有一定限度,一般奶牛最适宜的温度为12℃~14℃,怀孕奶牛与泌乳奶牛最适宜的温度为16℃~20℃;泌乳奶牛舍温高于24℃或低于-4℃,则产奶量减少;犊牛最适宜的温度为35℃~38℃。

二、饮水温度1.泌乳奶牛饮水温度:(1)普通饮水温度:春季宜将奶牛饮水温度维持在9℃~15℃,可比饮0℃~2℃水的奶牛提高产奶率8.7%;(2)饮麦麸水温度:奶牛产后因损失大量水分而感到口渴,并且体温较低。此时饮温度高于体温1℃~2℃的麸皮水,有补充体液、温暖身体之效。禁止饮用冷水,否则可引起胎衣滞留及感冒等疾病。2.犊牛饮水温度:(1)一般饮水温度:犊牛体温比成年牛高,一般饮水以35℃~38℃为宜;(2)犊牛饮乳温度:犊牛人工哺乳时,无论初乳或常乳,都应在加热消毒之后冷却至35℃~37℃时喂给。

三、擦洗乳房水的温度奶牛每次挤奶前,需用干毛巾蘸45℃~50℃的温水浸湿,全面擦洗乳房、乳头,随后按摩乳房。1~2分钟后,即产生“放奶”反射,可立即开始挤奶。千万不要用过热或过冷的水擦洗乳头,否则会降低产奶量。

四、牛奶保存和消毒的温度1.牛奶保存:新挤出的牛奶,温度与牛体温接近,如不降温保存很快即酸败变质,所以要立即用流动冷水浸泡容器,将牛奶的温度降至4℃~10℃。2.牛奶消毒:牛奶中含有多种有害微生物,如不消毒则这些有害微生物大量繁殖,使牛奶酸败变质。消毒不使用药物,主要采取“非高温”加热消毒法,即巴斯德消毒法,做法为:将牛奶加热至75℃~80℃,保持15~30分钟,立即停止加热。

(王笃超)

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